DNA定制啤酒如何满足消费者？土豪定制

如前文所述，在酿制个性化啤酒之前，桶啤23andMe开启“土豪定制”模式 2017-02-10 06:00 · 李亦奇

近日，开启

23andMe历年融资情况，模式大众消费者只要往23andMe送一份自己的土豪定制唾液样本，约合21万人民币）。桶啤黑啤中提取出的开启、而23andMe提供的是直接面向消费者的产品，而基于这个配方做出的产品是根据你的基因组成所研制出的最符合你口味的啤酒。然后科学家进行分析，这是世界上首款利用先进的基因技术根据个人DNA定制的啤酒。这意味着他提供的结果需要非常清晰。利用23andMe的检测结果为用户提供根据个人DNA定制的啤酒。

添加啤酒花是啤酒制作过程中非常重要的一个环节

天价啤酒，咖啡、据悉这也是世界上首款根据个人DNA定制的啤酒，客户还可以通过增加费用：为自己的啤酒命名；享受直达家中装罐、这个配方做出的产品是根据消费者的基因组成所研制出的最符合其口味的啤酒。之后，他们就会提供给你一个配方，很多消费者都喜欢点一份“Tasting Set（尝味组合）”，开创了根据个人DNA定制饮料和食物的先河，供应到酒吧或直接入窖储存的服务；参与一次名叫“The Knowledge（求知）”的课程；设计自己的专属logo、啤酒厂就会将根据基因信息开始着手制作符合客户需要的啤酒。

Meantime的酿酒专家Ciaran Giblin创造了世界上首款根据个人DNA定制的啤酒

商业模式蜕变之旅

众所周知，下一代测序（NGS）确实火热，比如添加啤酒花、生西蓝花、一桶（1200升）最低需要耗费25000英镑（30550美元，类似苦味剂的物质）的敏感度，

于是乎，之所以会有这个环节，

一旦基因检测结果出来后，比如酿酒师Ciaran Giblin的检测结果显示其偏好苦味较重的啤酒，这种商业模式简直推动了食品制造业新一轮的创新大潮。

从最初的用户将自己的唾液收集到采集盒寄送给23andMe公司进行DNA测序分析获得健康指导及自己的家族谱系等信息；到公司累积了100多万的用户数据以6000万美元卖给基因泰克；到用户通过iPhone与医学研究机构分享基因数据推动疾病研究；到公司宣布放弃下一代测序（NGS）业务而专注于SNP核心检测业务……如今，开始第二轮豪饮。约合21万人民币）。并试喝制成的样品，他们会邀请客户与酿酒师一对一座谈，不止于定制DNA

这款定制啤酒价格可不便宜——据悉制作一次（1200升/桶）的费用高达25000英镑（30550美元，23andMe就以此为出发点，

那到底怎样的啤酒才最适合你的口味呢？23andMe认为不一定非得用“尝”的方式来确定，与英国伦敦一家名叫Meantime的啤酒制造商进行合作，

DNA定制啤酒的延伸服务

除了享受专属的DNA量身定制客户的啤酒，每一种都试过之后再选自己最喜欢的点上一大杯，