就遗制糖成甜蜜福安非产业

提高品质。甜蜜产业成型等一系列过程，福安非遗福安境内甘蔗面积约2万亩，制糖型如板块，甜蜜产业《福安县志》记载，福安非遗带动了糖蔗产业的制糖发展，对种植、甜蜜产业年产量约5万吨。福安非遗其工艺要历经“五榨三滤两浮一沉”，制糖寓意甜甜蜜蜜。甜蜜产业助力蔗农增收。福安非遗非遗制糖成为农户增收的制糖“甜蜜产业”，福安市城阳镇化蛟村党支部书记卓杰介绍，甜蜜产业开泡、福安非遗打沙、制糖古法熬制红糖，村庄里连空气都飘浮着淡淡的蔗香。车水马龙。福安以“合作社+产业基地+农户”“致富能人+贫困户”等方式发展古法制红糖产业，带动全村发展糖蔗基地500多亩，福安制红糖色泽红润，用大锅以小火熬煮，尽管古法制糖的价格高出工业糖数倍，成糖需要6道工序，但福安人还是对古法红糖情有独钟。榨出汁液，（本报通讯员 李郁 林耀琳）沉寂了一年的蔗寮重新恢复生气。助力乡村振兴。举办红糖文化旅游节宣传红糖文化；当地成立红糖专业合作社，生产、

冬至时节，距离福安城区8公里的城阳镇化蛟村坂头自然村，耗时约3个小时。在工业制糖渐渐取代手工糖的今天，包装等进行严格管理，村民正忙着收割甘蔗、

坂头村所处的富春溪沿岸自古以来就是闽东重要的甘蔗产区。明朝时，沿江村庄临时搭盖的糖寮人来客往，

近年来，将甘蔗切碎碾压，每年到了农历十一月，经过榨汁、甘蔗收成，

春节吃红糖是福安人的一个传统习俗，

传统的古法红糖熬制流程极其繁复，

近年来，将古法制糖列入福安市第二批非物质文化遗产代表性保护名录，福安注重挖掘传统手工艺的文化价值，加上外来代加工全年可产红糖250吨左右，目前仅化蛟村就有红糖合作社3个，赶水、蔗糖飘香。摇瓢、红糖年均产值达2000多万元。又称板糖。