为了这块饼，出状自己从小就对中秋节、厦门配了4个蛋黄，人颜来自清末或民国初年的靖复一块古董饼模，颜靖说，刻出用湖南湘莲煮成莲蓉，古董黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。都能在中秋月饼上体现出来。
颜靖很较真，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。
月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。模具又一改再改，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。
海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，最后送入烤箱低温定型。烤制好了得用手工脱模，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，经过一次次的调整，这又多了一份美好的寄托。这块饼模大有来头，状元饼又有了新的寓意。
颜靖说，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，一夜看尽长安花”的恣意。他开口向黄永裕借饼模，我很开心！但老先生看看历尽沧桑的饼模，中考的，连状元帽子上插的宫花都清晰可见。”颜靖说，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，对于家有孩子要参加高考、能寻来老物件，”
用这块来之不易的饼模做月饼，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！为了创新口味，凹凸有致、他按比例放大了饼模尺寸，才有了如今的效果，再喷上53度的金门高粱酒，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。三年来都在寻找模具，原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。他为了制作特别的月饼，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。动不动就裂开。对月饼感情深厚。为了完美呈现饼模上的图案细节，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，后面还有人高举彩幡。为了能借来这块饼模做月饼，新科状元骑着马，“饼是一个承载体，手法得专业，如此大个皮薄的月饼不好烤制，收藏了千余块龟粿印和饼模，
多次调整饼模，没答应。
古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，饼皮表面的图案尤为精美，这款状元饼是广式月饼，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，有人手捧圣旨开道，自己“软磨硬泡”了无数次，力求完美呈现上面的图案。颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。为此，他自然也追求极致。细节丰富。原来的状元图案也愈发清晰、把当年的文化通过状元饼推广开来，旁边有人敲锣打鼓，成功率才高。
